Experiencia MESA 24/7 - Ambrosía - Experiencia gourmet para 2 personas

Detalle de la experiencia

100 cupos

Lugar

Experiencia gourmet para 2 personas

Lugar: Pamplona 78, Vitacura
Duración: 2 horas

Qué haremos

Disfruta de un menú excepcional para 2 personas, a cargo de la chef Carolina Bazán en Ambrosía

Qué incluye

Para tomar: - Jugos, bebidas y-o Agua Mineral - 1 copa de vino blanco o vino tinto Tablas en la mesa para compartir (elegir 1 de las variedades) - Vitello Tonnato - Pulpo (Sujeto a disponibilidad del producto) - Selección de quesos - Tártaro de pescado - Tártaro de filete, mantequilla negra - Mollejas - Croquetas de cerdo apanado en panko - Mousse de foie Fondos (Alternativas para escoger 2 ó 3) - Pesca del día - Pasta fresca del día, verduritas al burro, parmesano (opción vegetariana) - Puntapaleta Angus (cocinada 48 horas sousvide), puré de zanahorias, verduritas al dente - Wagyú, puré cremoso al gorgonzola, berenjena asada - Asado de tira, orzo y consomé - Pecho de cerdo (cocinado 16 horas al vacío), puré de camote, verduras de estación Postres (Alternativas para escoger 2 ó 3) - Tiramisú café - Panna Cotta - Tarta de berries - Tarta de nuez,helado de vainilla - Tarta de limón y crumble - Cheesecake Café, té o infusiones

Consideraciones especiales

Este presupuesto no considera bajativos, ni whisky, solo los bebestibles detallados. Cualquier solicitud extra a lo detallado en presupuesto se cobrará aparte. El cálculo de vino es en base a dos copas por persona calculándose un promedio de 1/2 botella de vino por persona. Superada esa cantidad de botellas abiertas se procederá a cobrar extra ya sea por copa o por botella, a elección del cliente de nuestra carta del día. Estos menús son una propuesta que debe adecuarse a los productos disponibles en la fecha del evento.

Lugar

V1.2019.10.21.16.20